PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK ROSELLA MERAH (Hibiscus sabdariffa Linn) DALAM BERBAGAI KONSENTRASI TERHADAP RESIDU NITRIT DAN PEWARNAAN DAGING SELAMA PROSES CURING

Yuniarti, Frika (2011) PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK ROSELLA MERAH (Hibiscus sabdariffa Linn) DALAM BERBAGAI KONSENTRASI TERHADAP RESIDU NITRIT DAN PEWARNAAN DAGING SELAMA PROSES CURING. Other thesis, Universits Sebelas Maret Fakultas Pertanian.

[img] PDF - Published Version
Download (448Kb)
    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
    Divisions: Fakultas Pertanian > Ilmu dan Teknologi Pangan
    Depositing User: Users 853 not found.
    Date Deposited: 18 Jul 2013 23:35
    Last Modified: 18 Jul 2013 23:35
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/6942

    Actions (login required)

    View Item