Analisis Konsumsi Daging Ayam Ras Pada Rumah Tangga di Kabupaten Kudus

ZU, MAHMUD BASYIRUDIN (2018) Analisis Konsumsi Daging Ayam Ras Pada Rumah Tangga di Kabupaten Kudus. Other thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img] PDF - Published Version
Download (102Kb)

    Abstract

    RUMAH TANGGA KONSUMSI BROILER AYAM DI KUDUS, JAWA TENGAH Mahmud Basyirudin Zulkarnain . Wiwit Rahayu . Ernoiz Antriyandarti, dan Susi Wuri Ani Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta, Indonesia Sesuai Penulis: Mahmud Basyirudin Zulkarnain, Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta, Indonesia ABSTRAK Konsumsi protein hewani di Indonesia khususnya daging ayam broiler masih rendah dibandingkan dengan standar yang ditetapkan oleh dunia badan pangan Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO). Penelitian ini bertujuan untuk menilai pola konsumsi rumah tangga dari makanan hewani, untuk menganalisis faktor-faktor sosial ekonomi yang mempengaruhi dan yang paling berpengaruh terhadap konsumsi daging ayam, serta menganalisis elastisitas permintaan daging ayam dalam rumah tangga. Untuk memperkirakan faktor yang mempengaruhi konsumsi daging ayam broiler, model seri dibuat. regresi acak Effect Model digunakan untuk memperkirakan faktor. Daging ayam merupakan sumber makanan protein hewani yang paling umum dikonsumsi. faktor sosial ekonomi yang mempengaruhi adalah jumlah anggota keluarga, pendapatan rumah tangga, harga daging ayam, harga telur, harga beras, harga daging sapi, harga ikan, dan lingkungan. Faktor yang paling berpengaruh adalah harga daging ayam. daging ayam termasuk dalam barang normal. Telur ayam, daging sapi, dan ikan yang positif, sedangkan beras negatif dari daging ayam. Analisis ofbroiler Konsumsi daging ayam dalam rumah tangga di Kudus menunjukkan bahwa daging ayam termasuk dalam barang normal, yang berarti barang yang akan meningkatkan permintaan sebagai akibat dari kenaikan pendapatan. Kata kunci: Pola Konsumsi, Pangan Hewani, Elastisitas Permintaan, Data Panel, Random Effect Model.

    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
    Divisions: Fakultas Pertanian
    Fakultas Pertanian > Agribisnis
    Depositing User: Fransiska Meilani f
    Date Deposited: 22 Dec 2018 21:15
    Last Modified: 22 Dec 2018 21:15
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/43043

    Actions (login required)

    View Item