Hubungan Antara Pola Makan Vegetarian Dengan Kemampuan Kognitif

Azzam, Abdurrahman (2018) Hubungan Antara Pola Makan Vegetarian Dengan Kemampuan Kognitif. Other thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img] PDF - Published Version
Download (259Kb)

    Abstract

    Abdurrahman Azzam, G0014002, 2018. Hubungan Antara Pola Makan Vegetarian dengan Kemampuan Kognitif Skripsi. Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. Latar Belakang: Pola makan vegetarian merupakan pola makan yang tidak mengkonsumsi daging hewan. Orang yang menjalankan pola makan vegetarian beresiko untuk mengalami kekurangan beberapa nutrisi seperti protein, zat besi, dan vitamin B12. Kekurangan nutrisi-nutrisi tersebut dapat mengganggu fungsi dan kinerja otak yang dapat mempengaruhi kemampuan kognitif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pola makan vegetarian dengan kemampuan kognitif. Metode Penelitian: Jenis penelitian adalah observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Penelitian dilaksanakan di SMP Advent Surakarta dengan subjek penelitian yaitu siswa SMP Advent Surakarta yang mempraktekkan pola makan vegetarian yang berjumlah 35 orang. Pola makan vegetarian dinilai menggunakan formulir Food Frequency Questionnaire (FFQ) dan food recall 24 jam sedangkan kemampuan kognitif diukur menggunakan Raven’s Standard Progressive Matrices. Hasil dianalisis menggunakan uji One Way ANOVA dan uji Chi-Square. Hasil Penelitian: Penelitian ini menemukan bahwa tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada kemampuan kognitif berdasarkan jenis vegetarian (p=0,294) dan tidak terdapat hubungan yang signifikan antara kemampuan kognitif dengan asupan protein (p=0,531), zat besi (p=0,784), dan vitamin B12 (p= 0,879). Simpulan: Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara pola makan vegetarian dengan kemampuan kognitif. Kata Kunci :Pola makan vegetarian, kemampuan kognitif

    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: R Medicine > R Medicine (General)
    R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine
    Divisions: Fakultas Kedokteran
    Fakultas Kedokteran > Pendidikan Kedokteran
    Depositing User: Rifqi Imaduddin Irfan
    Date Deposited: 15 May 2018 13:12
    Last Modified: 15 May 2018 13:12
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/41089

    Actions (login required)

    View Item