Strategi Pengembangan Agroindustri Olahan Ubi Kayu di Kabupaten Wonogiri

PANDOYO, IRFAN DESTO (2018) Strategi Pengembangan Agroindustri Olahan Ubi Kayu di Kabupaten Wonogiri. Other thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img] PDF - Published Version
Download (447Kb)

    Abstract

    Abstrak : Penelitian ini bertjuan untuk mengetahui faktor-faktor strategis, merumuskan alternatif strategi, serta menentukan prioritas strategi yang dapat diterapkan dalam mengembangkan agroindustri olahan ubi kayu di Kabupaten Wonogiri. Metode dasar yang digunakan adalah deskriptif analitis. Metode analisis data menggunakan matriks Internal External (IE), matriks Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat (SWOT), dan matriks Quantitative Strategic Planning (QSP). Hasil penelitian menunjukkan kekuatan terbesar pada rasa produk yang enak dan khas, kelemahan terbesar pada teknologi produksi yang tidak efisien, peluang terbesar adalah inovasi teknologi, dan ancaman terbesar adalah fluktuasi kualitas, kuantitas, dan harga bahan baku. Alternatif strategi yang dapat diterapkan adalah meningkatkan kapasitas produksi dan penetrasi pasar, merintis sebuah pusat jajanan dan olahan ubi kayu khas Kabupaten Wonogiri, menjaga sifat khas produk, melakukan strategi harga, memanfaatkan kegiatan penyuluhan dan pelatihan dalam rangka peningkatan kualitas produk dan manajemen usaha, menjalin kerjasama dengan stakeholder dalam menjaga ketersediaan dan kualitas bahan baku, peningkatan promosi produk melalui media online, mendorong agroindustri untuk memperbarui teknologi terkait proses produksi. Prioritas strategi yang dapat diterapkan oleh agroindustri olahan ubi kayu di Kabupaten Wonogiri adalah dengan mendorong agroindustri untuk memperbarui teknologi terkait proses produksi. Kata kunci : Agroindustri, Olahan Ubi Kayu, Strategi Pengembangan, SWOT, QSPM

    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
    Divisions: Fakultas Pertanian
    Fakultas Pertanian > Agribisnis
    Depositing User: faizah sarah yasarah
    Date Deposited: 03 Apr 2018 15:01
    Last Modified: 03 Apr 2018 15:01
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/40464

    Actions (login required)

    View Item