DI PJ. SABDO PALON (PROSES PRODUKSI JAMU SEDIAAN PIL) JL. RAYA NGUTER GATAK REJO KECAMATAN NGUTER KABUPATEN SUKOHARJO JAWA TENGAH

SETIYADI, RIHAN AGIP (2010) DI PJ. SABDO PALON (PROSES PRODUKSI JAMU SEDIAAN PIL) JL. RAYA NGUTER GATAK REJO KECAMATAN NGUTER KABUPATEN SUKOHARJO JAWA TENGAH. Other thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img] PDF - Published Version
Download (843Kb)

    Abstract

    Pangan merupakan sumber energi dan berbagai zat gizi untuk mendukung hidup manusia, tetapi pangan dapat juga menjadi wahana bagi unsur pengganggu kesehatan manusia. Oleh karena itu perlu dilakukan keamanan pangan salah satunya dengan pengawasan mutu. Kegiatan magang ini mempunyai tujuan umum dan khusus. Tujuan umum antara lain meningkatkan pengetahuan mahasiswa, memeperluas wawasan dan pengetahuasn berfikir serta memperoleh pengalaman kerja secara langsung. Tujuan khususu antara lain agar mahasiswa lebih menetahui, mempelajari, dan mengerti aktivitas, pola kerja, serta proses pengawasan produk pangan.Proses pengolahan jamu bentuk pil dapat dibedakan menjadi dua yaitu pengolahan bahan dasar dan proses pengolahan jamu pil. Pengolahan bahan dasar meliputi : penyortiran bahan, pencucian, pengecilan ukuran, pengeringan, sortasi kering, penimbangan dan penyimpanan. Proses pengolahan pil meliputi : peracikan, pengeringan singkat, penggilingan, pengayakan, pencampuran 1, pencampuran 2, pemadatan, pencetakan pil, sortasi pil, coating, pengovenan, coating dan spray drayer, pengemasan dan pelabelan. Pengendalian mutu di Perusahaan Jamu Sabdo Palon meliputi : pengendalian mutu bahan baku dan bahan pembantu, pengawasan proses, pengawasan mutu produk, dan pengawasan terhadap peralatan. Daerah pemasaran jamu hasil produksi Perusahaan Jamu Sabdo Palon meliputi : Bandung, Kalimantan, Sumatra, Irian Jaya dan beberapa daerah lain di Indonesia. Kata Kunci : Proses Produksi Jamu Persedian Pil, Pengendalian Mutu, Daerah Pemasaran.

    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: S Agriculture > SB Plant culture
    Divisions: Fakultas Pertanian > D3 - Teknologi Hasil Pertanian
    Depositing User: Users 848 not found.
    Date Deposited: 14 Jul 2013 21:39
    Last Modified: 14 Jul 2013 21:39
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/4035

    Actions (login required)

    View Item