ANALISIS USAHA INDUSTRI TAHU SKALA RUMAH TANGGA DI KABUPATEN SUKOHARJO

RINI , APRILIANA S (2008) ANALISIS USAHA INDUSTRI TAHU SKALA RUMAH TANGGA DI KABUPATEN SUKOHARJO. Masters thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img] PDF
Download (487Kb)

    Abstract

    Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang bertujuan untuk menganalisis besarnya biaya, penerimaan, dan pendapatan dalam usaha industri tahu skala rumah tangga di Kabupaten Sukoharjo. Menganalisis besarnya efisiensi usaha industri tahu skala rumah tangga di Kabupaten Sukoharjo. Menganalisis besarnya risiko dalam usaha industri tahu skala rumah tangga di Kabupaten Sukoharjo. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Sukoharjo, karena terdapat sentra industri tahu dan merupakan penghasil kedelai urutan ketujuh di Jawa Tengah. Penentuan jumlah sampel dilakukan secara proposional. Adapun jumlah responden sejumlah 30 produsen yang berada di Kabupaten Sukoharjo yang terbagi menjadi dua kecamatan yaitu Kecamatan Nguter dan Grogol, dari masing-masing kecamatan dipilih dua desa yaitu Plesan (6), Celep (10), Parangjoro (7), Madegondo (7). Pemilihan sampel responden secara random sampling. Data yang digunakan yaitu data primer dan sekunder. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara, observasi, dan pencatatan. Hasil Penelitian menunjukan bahwa dengan penggunaan tenaga kerja 2-4 orang, rata-rata biaya total yang dikeluarkan produsen tahu selama satu minggu sebesar Rp.4.485.687,53. Sedangkan penerimaan rata-rata yang diperoleh produsen tahu selama satu minggu sebesar Rp.5.729.890,18, sehingga pendapatan rata-rata yang diperoleh adalah Rp. 1.244.202,65 per minggu. Usaha tahu yang dijalankan selama ini nilai efisiensi sebesar 1,28 berarti setiap Rp.1,00 yang dikeluarkan oleh produisen tahu akan didapatkan penerimaan 1,28 kali dari biaya yang dikeluarkan. Besarnya nilai koefisien variasi 1,04 dan batas bawah pendapatan minus Rp.1.346.760,93. Hal ini dapat diartikan bahwa usaha tahu yang dijalankan memiliki risiko usaha yang tinggi.

    Item Type: Thesis (Masters)
    Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
    Divisions: Fakultas Pertanian > Agribisnis
    Depositing User: Afif Wandala
    Date Deposited: 22 Jul 2013 17:18
    Last Modified: 22 Jul 2013 17:18
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/3969

    Actions (login required)

    View Item