Analisis Ketahanan Pangan Rumah Tangga Miskin pada Daerah Hutan Jati di Kecamatan Jepon Kabupaten Blora

PRASTYO, EKO BEKTI (2017) Analisis Ketahanan Pangan Rumah Tangga Miskin pada Daerah Hutan Jati di Kecamatan Jepon Kabupaten Blora. Other thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img] PDF - Published Version
Download (187Kb)

    Abstract

    Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya proporsi pengeluaran konsumsi pangan, tingkat konsumsi energi dan protein, hubungan antara proporsi pengeluaran konsumsi pangan dari total pengeluaran dengan tingkat konsumsi energi, dan kondisi ketahanan pangan rumah tangga miskin pada daerah hutan jati di Kecamatan Jepon. Metode dasar yang digunakan adalah deskriptif analitis. Metode analisis data meliputi: (1) proporsi pengeluaran konsumsi pangan terhadap total pengeluaran; (2) tingkat konsumsi energi dan protein; (3) hubungan antara proporsi pengeluaran konsumsi pangan dengan tingkat konsumsi energi; (4) ketahanan pangan. Hasil penelitian menunjukkan proporsi pengeluaran konsumsi pangan terhadap total pengeluaran sebesar 78,9269%. Rata-rata konsumsi energi dan protein sebesar 6.273,82 kkal/rumah tangga/hari dan 147,17 gram/rumah tangga/hari. Rata-rata tingkat Konsumsi Energi (TKE) sebesar 68,65% dan rata-rata Tingkat Konsumsi Protein (TKP) sebesar 61,22% termasuk dalam kategori defisit. Proporsi pengeluaran konsumsi pangan mempunyai hubungan yang signifikan dengan konsumsi energi dan protein. Koefisien korelasi konsumsi energi dan protein sebesar -0,507 dan -0,374 menunjukkan hubungan berlawanan yang sedang dan lemah. Kondisi ketahanan pangan rumah tangga miskin di Kecamatan Jepon masuk dalam kategori rawan pangan dengan proporsi sebesar 86,67%. Sedangkan proporsi sebesar 6,67% termasuk dalam kategori kurang pangan dan sebesar 6,67% termasuk rentan pangan.

    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
    Divisions: Fakultas Pertanian
    Fakultas Pertanian > Agribisnis
    Depositing User: Rea Aisha Champa
    Date Deposited: 30 Dec 2017 19:20
    Last Modified: 30 Dec 2017 19:20
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/38554

    Actions (login required)

    View Item