PROSES PRODUKSI ALOE JELLY DRINK DENGAN PEWARNA ALAMI BUAH NAGA

Kotijah, Iin (2017) PROSES PRODUKSI ALOE JELLY DRINK DENGAN PEWARNA ALAMI BUAH NAGA. Other thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img] PDF - Published Version
Download (256Kb)

    Abstract

    Aloe Jelly Drink adalah minuman yang terbuat dari sari lidah buaya, jelly lidah buaya, air dan pewarna alami buah naga. Aloe Jelly Drink termasuk kedalam minuman fungsional. Minuman fungsional merupakan salah satu jenis pangan fungsional. Pangan fungsional adalah segolong makanan atau minuman yang mengandung bahan-bahan yang diperkirakan dapat meningkatkan status kesehatan dan mencegah penyakit tertentu. Tujuan dari pembuatan Tugas Akhir ini agar a). mahasiswa menguasai komposisi bahan baku dalam proses pembuatan Aloe Jelly Drink dengan Pewarna Alami Buah Naga, b). mahasiswa menguasai seluruh proses pembuatan Aloe Jelly Drink dengan Pewarna Alami Buah Naga hingga menjadi produk jadi, c). mahasiswa dapat melakukan kegiatan pemasaran produk Aloe Jelly Drink dengan Pewarna Alami Buah Naga, d). mahasiswa dapat melakukan perhitungan analisis usaha produksi Aloe Jelly Drink dengan Pewarna Alami Buah Naga. Proses produksi dilakukan di Padasan Rt 04 Rw 08 Mranggen, Polokarto, Sukoharjo. Proses pembuatan Aloe Jelly Drink dimulai dengan penimbangan, pencucian, pengupasan, pemotongan dan pemblenderan lidah buaya, pembuatan jelly lidah buaya, pembuatan pewarna, pembuatan sari lidah buaya, pengemasan Aloe Jelly Drink. Pengemasan Aloe Jelly Drink menggunakan plastik wawan sebagai kemasan primer dan plastik bening jenis PP (polypropylene) sebagai kemasan sekunder. Proses pemasaran yang dilakukan secara online dan offline. Pemasaran online melalui media instagram dan whatsapp. Pemasaran secara offline dilakukan melalui promosi secara langsung ke orang-orang sekitar produsen dan mengikuti pameran bazar. Dari hasil perhitungan analisis usaha diperoleh perhitungan R/C Ratio 1,38 dan B/C Ratio 0,38. Sehingga usaha Aloe Jelly Drink dapat dikatakan layak untuk dikembangkan karena R/C > 1 dan B/C > 0.

    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: S Agriculture > SB Plant culture
    Divisions: Fakultas Pertanian > D3 - Agribisnis
    Depositing User: Indrawan indra
    Date Deposited: 21 Nov 2017 13:35
    Last Modified: 21 Nov 2017 13:35
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/36094

    Actions (login required)

    View Item