Rancang Bangun Bagian Pengaduk Pada Mesin Pencetak Bakso

WIBOWO, HELGHA (2016) Rancang Bangun Bagian Pengaduk Pada Mesin Pencetak Bakso. Other thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img] PDF - Published Version
Download (14Kb)

    Abstract

    ABSTRAK HELGHA WIBOWO, 2016, “RANCANG BANGUN BAGIAN PENGADUK PADA MESIN PENCETAK BAKSO”, Program Studi Diploma III Teknik Mesin Otomotif, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Tujuan dari proyek akhir ini yaitu untuk membuat mesin pencetak bakso yang lebih cepat dalam proses produksi, murah, aman dalam pengoperasian dan higinies hasil produksinya. Metode perancangan melalui proses dari survey lapangan, sehingga didapatkan desain yang lebih simple dari mesin yang sudah ada. Kemudian baru melakukan proses pembuatan. Dengan mekanisme yang lebih mudah dan mudah dalam perawatannya. Mesin pencetak bakso ini menggunakan motor listrik AC 1⁄2 HP sebagai penggerak utama, ulir menggunakan bahan stainless steel dengan tebal 1 mm dan volume yang dihasilkan ulir dua putaran/detik 72000 mm3/detik dan gaya dorong cam 584,57 N. Dalam proyek akhir mesin pencetak bakso ini telah dilakukan percobaan dengan 2 kg adonan bakso untuk mengetahui kapasitas produksi bakso. Kapasitas produksi bakso yang dihasilkan tergantung dari putaran cam, cam berputar dua kali per detik, sehingga dua kali putaran cam akan menggerakkan pisau pemotong dua kali dan menghasilkan dua bakso dalam satu detik atau 7200 butir/jam. Kata kunci : Daya, Screw, Cam, Pisau Pemotong, Rekayasa. ABSTRACT HELGHA WIBOWO, 2016, “DESIGN OF A MIXER ON THE MEATBALL MAKER MACHINE”, Program Study Diploma Mechanical Automotive Engineering, Faculty of Engineering, University of March Surakarta. The purpose of this final project is to make the machine faster meatball machine in the production process, cost, safe operation and higinies products. The design method through the process of field survey, so we get a design that is more simple than the existing engines. Then new to the process of manufacture. With a mechanism which is easier and easier to maintain. Meatball machine machine uses AC 1/2 HP electric motor as the prime mover, threaded using stainless steel with thickness of 1 mm and volume of the resulting threaded two rounds / sec 72000 mm3 / sec and 584.57 cam thrust force N. In the final project meatball machine machine has carried out experiments to determine the production capacity of meatballs. The production capacity meatballs produced depends on the rotation cam, cam rotates twice per second, making two round trips cam will move the cutter blade twice and generate two meatballs in one second or 7,200 eggs / hour. Key words: Power, Screw, Cam, Knife, Engineering

    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: T Technology > T Technology (General)
    T Technology > TX Home economics
    Divisions: Fakultas Teknik > D3 - Teknik Mesin
    Depositing User: Sofi Wildan
    Date Deposited: 07 Nov 2016 15:56
    Last Modified: 07 Nov 2016 15:56
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/28414

    Actions (login required)

    View Item