INOVASI TEH CELUP HERBAL BERBAHAN DASAR DAUN SELEDRI (Apium graveolens L.) DENGAN AROMA PEPPERMINT (Mentha piperita L.)

PERMANA, AFIAN AZIZ (2016) INOVASI TEH CELUP HERBAL BERBAHAN DASAR DAUN SELEDRI (Apium graveolens L.) DENGAN AROMA PEPPERMINT (Mentha piperita L.). Other thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img] PDF - Published Version
Download (191Kb)

    Abstract

    ABSTRAK Tujuan dari penelitian ini adalah memperoleh pemahaman mengenai proses pembuatan “Teh Celup Daun Seledri” berbahan dasar daun seledri dan daun peppermint. Selain itu untuk memahami dan menguasai strategi pemasaran produk “Teh Celup Daun Seledri” dengan produk lain. Analisis kelayakan usaha “Teh Celup Daun Seledri” juga diperlukan untuk mengetahui usaha ini menguntungkan atau tidak ketika dipasarkan. Bahan baku yang diperlukan dalam produksi Teh Celup Daun Seledri yaitu daun seledri kering dan daun peppermint. Daun seledri dan daun peppermint harus memiliki kadar air <12 %. Proses produksinya terdiri dari beberapa tahapan penting yaitu penanganan bahan baku melalui proses sortasi pada bahan secara manual dengan bantuan indra visual, penggilingan bahan menggunakan blender, pengayakan serbuk dengan ayakan manual, penimbangan bahan sesuai komposisi yang telah ditentukan dan pengemasan teh kedalam kemasan primer, sekunder dan tersier. Strategi pemasaran produk ini menggunakan sistem bauran pemasaran (marketing mix) dimana menerapkan 4P yaitu produk (product), struktur harga (price), kegiatan promosi (promotion) dan sistem distribusi (place). HPP (harga pokok produksi) dari usaha Teh Celup Daun Seledri ini sebesar Rp 10.758,00. BEP dalam unit sebanyak 7 kemasan. BEP penerimaan senilai Rp 84.058,00. BEP harga sebesar Rp 10.758,00. Perolehan total keuntungan sebesar Rp 31.042,00. R/C Ratio sebesar 1,12. Perhitungan B/C Ratio didapatkan 0,12. Kata Kunci : Teh Celup, Seledri, Peppermint, Herbal Keterangan : 1. Mahasiswa Program Studi D III Agribisnis Minat Agrofarmaka. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. 2. Dosen Program Studi D III Agribisnis Minat Agrofarmaka. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. 3. Dosen Program Studi D III Agribisnis Minat Agrofarmaka. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.

    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
    S Agriculture > SB Plant culture
    Divisions: Fakultas Pertanian
    Fakultas Pertanian > Agribisnis
    Depositing User: Cantya Dyana Larasati
    Date Deposited: 31 Oct 2016 10:41
    Last Modified: 31 Oct 2016 10:41
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/27950

    Actions (login required)

    View Item