GETHUK ANAKONDA : GETHUK DENGAN ANEKA OLAHAN DAN RASA SEBAGAI INOVASI JAJANAN TRADISIONAL YANG TERMODERNISASI

Prasetyo, Moctar Ade and Muhammad Bagus SIstriatmaja, and Nur Aza, and Nurul Azizah , and Alfian Dwi Indarko, (2016) GETHUK ANAKONDA : GETHUK DENGAN ANEKA OLAHAN DAN RASA SEBAGAI INOVASI JAJANAN TRADISIONAL YANG TERMODERNISASI. Universitas Sebelas Maret.

[img]
Preview
PDF - Published Version
Download (749Kb) | Preview

    Abstract

    Indonesia adalah salah satu negara yang kaya akan kebudayaan daerah. Kebudayaan di Indonesia beberapa diantaranya ditunjukan oleh keanekaragaman rumah adat, tarian, lagu, musik, seni gambar, seni patung, pakaian adat, seni suara, seni sastra, makanan dan lain-lain. Dari sekian banyak contoh kebudayaan yang tersebar disetiap daerah, jajanan khas merupakan salah satu contoh kebudayaan tersebut. Dengan banyaknya warisan budaya di Indonesia ini, kita sebagai bangsa Indonesia sendiri terkadang kewalahan dan cenderung mengabaikan budaya asli negara kita serta enggan merawat dan melestarikannya. Sehingga tidak jarang pula budaya asli Indonesia diakui oleh negara lain yang memang betul-betul mau merawat dan melestarikannya termasuk makanan khas. Jajanan khas yang merupakan warisan leluhur merupakan hal yang wajib kita lestarikan. Akan tetapi sekarang ini kehadiran makanan khas tersebut menjadi tidak populer lagi malah lebih tidak dipedulikan lagi. Masyarakat modern saat ini lebih menyukai mengonsumsi makanan fast food yang lebih praktis dan dinilai berkelas. Dengan adanya Program Kreativitas Mahasiswa ini, kami berinovasi dengan tujuan untuk menjaga jajanan khas jawa agar tetap lestari dan hadir di tengah-tengah masyarakat indonesia pada umumnya dan jawa pada khususnya. Inovasi yang kami buat dalam Program Kreativitas Mahasiswa ini adalahGETHUK ANAKONDA : Gethuk dengan Aneka Olahan dan Rasa sebagai Inovasi Jajanan Tradisional yang Termodernisasi. Inovasi ini kami buat untuk memperkenalkan GETHUK ANAKONDA : Gethuk dengan Aneka Olahan dan Rasa sebagai Inovasi Jajanan Tradisional yang Termodernisasi kepada masyarakat Indonesia secara luas sebagai jajanan khas jawa yang dapat dibeli oleh seluruh lapisan masyarakat.

    Item Type: Other
    Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor
    Divisions: Fakultas Ekonomi
    Fakultas Ekonomi > Ekonomi Pembangunan
    Depositing User: yulia nurhalimah
    Date Deposited: 26 Jun 2016 07:25
    Last Modified: 26 Jun 2016 07:25
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/27345

    Actions (login required)

    View Item