Bu MurTiKo (BUDIDAYA JAMUR TIRAM EKONOMIS) SEBAGAI SALAH SATU SOLUSI PEMANFAATAN LIMBAH SERBUK GERGAJI KAYU

WULANDARI, IKA and QOMAH, DYAH ISTI and IRHAM A.R., MUHAMMAD and SETYANTO, NELVANSYAH and AZIZAH, AVRILYANI NUR (2016) Bu MurTiKo (BUDIDAYA JAMUR TIRAM EKONOMIS) SEBAGAI SALAH SATU SOLUSI PEMANFAATAN LIMBAH SERBUK GERGAJI KAYU. Universitas Sebelas Maret.

[img]
Preview
PDF - Published Version
Download (1970Kb) | Preview

    Abstract

    Banyak limbah produksi skala menengah yang belum dimanfaatkan secara maksimal. Salah satu limbah tersebut adalah limbah serbuk gergaji kayu. Limbah serbuk gergaji kayu yang hanya dibakar tidak mencerminkan sikap Go Green. Salah satu pemanfaatannya adalah digunakan sebagai media untuk budidaya jamur tiram. Kandungan gizinya yang tinggi, serta manfaat jamur tiram yang sangat baik untuk kesehatan menjadikannya sebagai bahan pangan yang mulai banyak diburu masyarakat. Kandungan dalam 100 gram jamur tiram segar mengandung protein 5.94 gram, karbohidrat 50.59 gram, serat 1.56 gram, lemak 0.17 gram, kalori 45.65 kj, zat besi 1.9 mg, kalsium 8.9 mg, vitamin B1 0.75 mg, vitamin B2 0.75 mg dan fosfor 17 mg. Proses produksi jamur tiram tidak menggunakan pupuk kimia sintetis, sehingga komoditas ini tergolong bebas dari serapan bahan kimia sintetis. Budidaya jamur tiram belum banyak dimanfaatkan oleh warga Dusun Tegal Sari, Desa Tanjung, Kecamatan Klego, Kabupaten Boyolali. Langkah ini diambil yang bertujuan untuk memanfaatkan limbah serbuk gergaji kayu serta mengelola untuk budidaya jamur tiram sehingga memerlukan modal yang ekonomis. Hal-hal yang dilakukan untuk mencapai tujuan tersebut meliputi persiapan tempat, kandang, alat-alat yang digunakan, bahan baku dan bahan pendukung, strategi pemasaran, proses budidaya, panen, proses pemasaran sampai dengan berbagai bentuk diversifikasi pangan berbahan dasar jamur tiram. Kata kunci: limbah serbuk gergaji kayu, Go Green, budidaya jamur tiram, gizi tinggi, ekonomis.

    Item Type: Other
    Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
    Divisions: Fakultas Pertanian
    Depositing User: sholikun ikun
    Date Deposited: 11 Jun 2016 14:52
    Last Modified: 11 Jun 2016 14:52
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/26947

    Actions (login required)

    View Item