Meningkatkan Income Generating Masyarakat Desa Kateguhan Kecamatan Sawit Kabupaten Boyolali melalui Pembuatan “GiMiCS” : Inovasi Produk Olahan Susu sebagai Oleh-oleh Khas Boyolali

Dharma, Arief and Jafar K, Muhammad and Ayudya, Ria and Sagita, Ryka (2016) Meningkatkan Income Generating Masyarakat Desa Kateguhan Kecamatan Sawit Kabupaten Boyolali melalui Pembuatan “GiMiCS” : Inovasi Produk Olahan Susu sebagai Oleh-oleh Khas Boyolali. Universitas Sebelas Maret.

[img]
Preview
PDF - Published Version
Download (176Kb) | Preview

    Abstract

    Produksi susu segar di Boyolali yang cukup melimpah merupakan sebuah keunggulan bagi kota tersebut. Tingginya kandungan gizi susu menjadikannya sebagai salah satu pilihan masyarakat dalam pemenuhan gizi bagi tubuh. Namun sejauh ini belum banyak inovasi dalam pengolahannya. Mayoritas konsumen mendapat susu hanya dalam wujud minuman. Tingkat konsumsinya pun masih rendah. Adanya produk inovasi baru dalam pengolahan susu akan menciptakan diversifikasi pangan yang diharapkan dapat meningkatkan income generating dan memberikan keterampilan kepada masyarakat. Pengolahan ini juga dapat memperpanjang umur simpan produk. Selain itu “GiMiCS” juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas Boyolali yang akan mendukung sektor pariwisa. Melalui Program Kretivitas Mahasiswa bidang Pengabdian Masyarakat ini diharapkan akan terbentuk masyarakat yang berketerampilan dan memiliki daya saing sehingga dapat bertahan dan berkembang dalam menjalankan usaha di bidang pengolahan susu. Dengan demikian akan meningkatkan tingkat ekonomi di daerah Kabupaten Boyolali. Keywords : susu, inovasi, income generating iv

    Item Type: Other
    Subjects: H Social Sciences > HC Economic History and Conditions
    Divisions: UNSPECIFIED
    Depositing User: bibid widodo
    Date Deposited: 10 May 2016 23:12
    Last Modified: 10 May 2016 23:12
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/25928

    Actions (login required)

    View Item