Desain Sistem Rantai Pasok Buah Melon Menggunakan Standar GS1

Sadewo, Aji Bayu (2016) Desain Sistem Rantai Pasok Buah Melon Menggunakan Standar GS1. Other thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img]
Preview
PDF - Published Version
Download (45Kb) | Preview

    Abstract

    Perkembangan zaman yang semakin cepat membuat sistem ketelusuran semakin dibutuhkan pada rantai pasok makanan. Hal ini disebabkan sistem ketelusuran erat kaitannya dengan keamanan pangan yang dikonsumsi oleh konsumen. Begitu pula dengan penerapan sistem ketelusuran pada produk pertanian salah satunya adalah buah melon. Banyak keuntungan yang didapat dalam penerapan sistem ketelusuran ini seperti memberikan informasi kepada konsumen mengenai produk yang dibeli. Dalam penelitian ini dilakukan pemetaan mengenai produk melon yang diekspor ke luar negeri serta melakukan implementasi sistem ketelusuran pada rantai pasoknya. Penelitian ini menggunakan teknologi RFID untuk mendukung sistem ketelusuran yang diterapkan. Teknologi RFID dipakai karena mempunyai banyak keunggulan antara lain memori yang tersedia lebih besar, pembacaan data yang dilakukan lebih cepat dan akurat serta tidak mudah rusak. Sistem ketelusuran yang diterapkan mengacu pada panduan yang dikeluarkan oleh lembaga GS1. Standar GS1 digunakan karena sistem ketelusurannya paling banyak dipakai dan dapat digunakan dalam semua lini rantai pasok walaupun bersifat lintas negara. Sehingga output dari penelitian ini adalah sebuah sistem ketelusuran dan penjelasan lebih detil tentang sistem ketelusuran pada setiap entitas.

    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: T Technology > T Technology (General)
    Divisions: Fakultas Teknik > Teknik Industri
    Depositing User: bibid widodo
    Date Deposited: 11 Apr 2016 16:00
    Last Modified: 11 Apr 2016 16:00
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/24531

    Actions (login required)

    View Item