DUPLEX-PCR MARKER GENETIK CYTOCHROME B UNTUK DETEKSI CEMARAN DAGING BABI PADA DAGING KAMBING SEGAR

Pratama, Azari Dipo (2016) DUPLEX-PCR MARKER GENETIK CYTOCHROME B UNTUK DETEKSI CEMARAN DAGING BABI PADA DAGING KAMBING SEGAR. Other thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img]
Preview
PDF - Published Version
Download (138Kb) | Preview

    Abstract

    Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi cemaran daging babi pada daging kambing segar menggunakan marker genetik mitochondrial deoxyribonucleic acid (mt-DNA) cytochrome b (Cyt b) dengan duplex-polymerase chain reaction (PCR). Penelitian dilaksanakan pada periode bulan Juli sampai dengan November 2015 di Sub Laboratorium Biologi, Laboratorium Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA) Terpadu, Universitas Sebelas Maret, Surakarta dan Sub Laboratorium Biologi, Laboratorium MIPA, Fakultas MIPA, Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Total enam sampel yang digunakan terdiri dari empat sampel daging kambing yang dikontaminasi daging babi sejumlah 1, 5, 10 dan 25% dengan sampel 100% daging kambing dan 100% daging babi segar sebagai kontrol. Sampel daging babi segar diambil dari Rumah Potong Babi (RPB), Kota Surakarta dan daging kambing yang diambil dari Rumah Potong Hewan (RPH), Kota Surakarta. Ekstraksi DNA dilakukan sesuai protokol dari Genomic DNA Mini Kit untuk jaringan hewan. Simplex- dan duplex-PCR dilakukan sesuai protokol dari KAPA2G Fast Multiplex Mix untuk mengamplifikasi fragmen spesifik mt-DNA Cyt b. Hasil duplex-PCR pada agarose gel 2% mampu mendeteksi cemaran daging babi pada daging kambing segar di semua level kontaminasi, pada level terendah (1%) 398 bp menghasilkan pita DNA yang paling redup dibandingkan level lainnya. Penelitian ini membuktikan bahwa metode duplex-PCR mampu mendeteksi kontaminasi daging babi sampai level 1%.

    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: S Agriculture > SF Animal culture
    Divisions: Fakultas Pertanian > Peternakan
    Depositing User: fifit puspitasar
    Date Deposited: 11 Apr 2016 11:33
    Last Modified: 11 Apr 2016 11:33
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/24492

    Actions (login required)

    View Item