PEMBERDAYAAN IBU RUMAH TANGGA DESA DONOHUDAN MELALUI PRODUKSI ANEKA PANGANAN HASIL INDUSTRI TAHU SUMBER REJEKI

Nurcahyo, LF (2012) PEMBERDAYAAN IBU RUMAH TANGGA DESA DONOHUDAN MELALUI PRODUKSI ANEKA PANGANAN HASIL INDUSTRI TAHU SUMBER REJEKI. Jurnal Kewirausahaan & Bisnis (11). ISSN 1979-861X

[img]
Preview
PDF - Published Version
Download (2629Kb) | Preview

    Abstract

    Donohudan salah satu desa yang berada paling timur dari Kabupaten Boyolali. Karena posisinya yang dekat dengan Surakarta menyebabkan sebagian masyarakatnya mencari "nafkah ke kota. Padahal di Desa Donohudan terdapat salah satu dusun yang sebagian besar penduduknya bermata pencaharian sebagai pengrajin “tahu”. Industri rumah tangga ini selain memproduksi tahu, juga menjual jasa pengolahan dalam membuat tahu. Namun dampak dari usaha tahu ini yaitu limbah tahu berupa limbah capi dan limbah padat. Total limbah dari usaha tahu Sumber Rejeki bisa mencapai 26.7 ton tiap harinya (26 ton limbah cair dan 700 kg limbah padat). Banyaknya limbah padat dari usaha tahu Sumber Rejeki yang selama ini mencemari lingkungan dapatnmenjadi peluang usaha bagi ibu-ibu rumah tangga di Desa Donohudan. Ketersediaan bahan baku, proses produksi yang relatif mudah, waktu pengolahan yang singkat dan peralatan yang sederhana memungkinkan limbah padat tahu diproduksi menjadi berbagai olahan makanan oleh ibu-ibu rumah tangga Desa Donohudan. Tujuan dari kegiatan ini yaitu dapat meningkatkan pendapatan dan taraf hidup ibu- ibu di Desa Donohudan serta mengurangi dampak pencemaran lingkungan. Kegiatan ini dilakukan dengan metode pelatihan inclass' dan praktik outclass. Dengan kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan keterampilan ibu-ibu di Desa Donohudan sehingga mereka dapat memperoleh pendapatan sendiri tanpa menggantungkan pendapatan suami. Kata Kunci : limbah, tahu, ibu-ibu

    Item Type: Article
    Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
    Divisions: Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat - LPPM
    Depositing User: Arissa Aprilia Nurcahyani
    Date Deposited: 08 May 2014 17:50
    Last Modified: 08 May 2014 17:50
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/15396

    Actions (login required)

    View Item