Upaya Eliminasi Residu Logam Berat pada Sapi Potong yang Berasal Dari Lokasi Tempat Pembuangan Akhir Sampah dengan Pemeliharaan Secara Konvensional

Sudiyono, (2014) Upaya Eliminasi Residu Logam Berat pada Sapi Potong yang Berasal Dari Lokasi Tempat Pembuangan Akhir Sampah dengan Pemeliharaan Secara Konvensional. Sains Peternakan, 9 (1). pp. 1-7. ISSN 1693-8828

[img]
Preview
PDF - Published Version
Download (34Kb) | Preview

    Abstract

    Penelitian bertujuan untuk mengetahui kandungan logam berat Pb dan Hg dalam sampah organik dan cara eliminasi residu logam berat Pb dari produk sapi potong (daging dan organ viscera). Dua ekor sapi Peranakan Ongole (PO) jantan digunakan dalam penelitian ini. Ransum yang diberikan berupa hijauan rumput Raja dan konsentrat komersial Nutrifeed. Pemeliharaan dilakukan selama tiga bulan. Pada awal pemeliharaan dilakukan pengambilan sampel darah dan feses sapi-sapi tersebut, selanjutnya diambil setiap dua minggu sekali sebanyak tujuh kali pengambilan. Pada akhir pemeliharaan sapi-sapi teresebut dipotong dan diambil sampel daging bicept femoris, hati, ginjal dan usus untuk dianalisis kandungan Pb. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sampah organik terkontaminasi Pb, tetapi tidak terkontaminasi Hg. Kadar Pb pada darah dan feses bervariasi dan cukup tinggi, sedangkan pada produk sapi potong (daging dan viscera) masih terkandung Pb yang cukup tinggi dan masih di atas batas aman untuk dikonsumsi. Kesimpulan yang dapat diambil adalah bahwa waktu pemeliharaan konvensional selama 3 bulan setelah dikeluarkan dari TPA belum mampu mengeliminasi kandungan Pb dalam produk sapi potong sampai aman untuk dikonsumsi. Kata kunci: logam berat, eleminasi, sapi, pemeliharaan, konvensional

    Item Type: Article
    Subjects: S Agriculture > SF Animal culture
    Divisions: Fakultas Pertanian > Peternakan
    Depositing User: Devi Arlina Irawati
    Date Deposited: 19 Apr 2014 18:08
    Last Modified: 09 Sep 2016 10:58
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/12340

    Actions (login required)

    View Item