Pengaruh Suplementasi Lisin terhadap Karakteristik Karkas Itik Lokal Jantan Umur Sepuluh Minggu

Amiruddin, Bahtiar Nur Khalis and Ratriyanto, Adi (2014) Pengaruh Suplementasi Lisin terhadap Karakteristik Karkas Itik Lokal Jantan Umur Sepuluh Minggu. Sains Peternakan, 9 (1). ISSN 1693-8828

[img]
Preview
PDF - Published Version
Download (88Kb) | Preview

    Abstract

    Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi lisin dalam pakan terhadap persentase karkas, lemak abdominal dan kadar lemak daging itik lokal jantan umur sepuluh minggu. Penelitian ini menggunakan 80 ekor itik lokal jantan umur dua minggu (bobot rata-rata 326,40 ± 31,84 g/ekor). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan empat macam perlakuan, terdiri dari empat ulangan dan setiap ulangan terdiri dari lima ekor itik lokal jantan. Pakan terdiri dari pollard, jagung kuning, bungkil kedelai, minyak sawit, premix dan lisin (dalam bentuk L-Lysine HCl). Perlakuan yang diberikan yaitu suplementasi lisin ke dalam pakan sebanyak 0 (kontrol), 0,05, 0,10 dan 0,15% Peubah yang diamati adalah bobot potong, persentase lemak abdominal, persentase karkas dan kadar lemak daging. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi lisin dalam pakan itik lokal jantan umur sepuluh minggu dapat menurunkan (P<0,01) kadar lemak abdominal tetapi tidak berpengaruh terhadap bobot potong, persentase karkas dan kadar lemak daging. Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah suplementasi lisin sampai taraf 0,15 persen dari total pakan dapat menurunkan persentase lemak abdominal namun tidak mempengaruhi bobot potong, persentase karkas dan kadar lemak daging itik lokal jantan umur sepuluh minggu. Kata kunci: itik lokal, lisin, bobot potong, karkas, lemak abdominal

    Item Type: Article
    Subjects: S Agriculture > SF Animal culture
    Divisions: Fakultas Pertanian > Peternakan
    Depositing User: Devi Arlina Irawati
    Date Deposited: 18 Apr 2014 17:17
    Last Modified: 28 Oct 2016 14:53
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/11963

    Actions (login required)

    View Item