DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR. Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISI TANJUNG PRIOK, JAKARTA UTARA (PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU)

Ikhsanudin, Anwar (2010) DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR. Tbk BOGASARI FLOUR MILLS DIVISI TANJUNG PRIOK, JAKARTA UTARA (PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU). Other thesis, Universitas Sebelas Maret.

[img] PDF - Published Version
Download (1240Kb)

    Abstract

    Kegiatan magang ini bertujuan untuk mengetahui proses produksi tepung terigu di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta. Pelaksanaan magang dimulai pada tanggal 1 Maret 2010- 31 Maret 2010 di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam kegiatan magang ini adalah observasi, wawancara, pencatatan, studi pustaka dan terjun langsung ke lapangan dalam kegiatan-kegiatan proses produksi. Pengambilan lokasi praktek magang di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta karena perusahaan tersebut merupakan perusahaan yang mengolah hasil pertanian yang berbasis tepung terigu. Selain itu, PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta merupakan pabrik pertama dan terbesar di Indonesia. Proses produksi kacang garing original di PT PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta adalah sebagai berikut: penerimaan bahan baku, proses pembersihan, pencampuran, dampening, tampering, penggilingan, pengemasan, dan penyimpanan. Hasil praktek magang menunjukkan bahwa proses produksi tepung terigu di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta sudah sesuai dengan standar yang telah ditetapkan oleh pihak perusahaan. Untuk sistem sanitasi dan pengolahan by product juga sudah baik. Kata Kunci : Proses Produksi Tepung Terigu

    Item Type: Thesis (Other)
    Subjects: H Social Sciences > HB Economic Theory
    Divisions: Fakultas Pertanian > D3 - Teknologi Hasil Pertanian
    Depositing User: Vera Suryaningsih
    Date Deposited: 27 Aug 2013 17:05
    Last Modified: 27 Aug 2013 17:05
    URI: https://eprints.uns.ac.id/id/eprint/10764

    Actions (login required)

    View Item